Hiện nay những nguyên liệu thay thế thức ăn cho gà như ngô và lúa mì (đắt tiền) có rất nhiều. Tuy nhiên cần phải sử dụng đúng cách để mang lại hiệu quả chăn nuôi. Đôi khi các phụ phẩm giàu năng lượng này còn đến từ các ngành công nghiệp thực phẩm dành cho con người. Và việc sử dụng các loại nguyên liệu thay thế cho khẩu phần ăn của gia cầm được xem là một lựa chọn hợp lý theo quan điểm kinh tế. Tuy nhiên, người nuôi cần lưu ý về giá trị dinh dưỡng, đặc biệt là sự hiện diện của các yếu tố kháng dinh dưỡng. Sau đây là tổng hợp những nguyên liệu thay thế ngô trong thức ăn gà thịt, bạn cần biết.
Mục Lục
Tổng hợp những nguyên liệu thay thế ngô trong thức ăn gà thịt
Bột bánh
Bột bánh có thể hình thành từ rất nhiều nguyên liệu giàu tinh bột và chất béo. Ví dụ như mì ống, bánh ngọt, bánh mì, khoai tây chiên, đồ ngọt….Tuy nhiên, để có thể sử dụng đúng cách và đánh giá đúng chất lượng; cần biết mức độ muối, đường, tinh bột và dầu/chất béo. Đối với gà thịt, nên tránh sản phẩm có hàm lượng lactose và đường cao. Trong khi nên ưu tiên loại dầu cao (có thêm chất chống ôxy hóa) và hàm lượng tinh bột.
Dầu/mỡ, chất béo
Mặc dù dầu và chất béo có chi phí khá cao, tuy nhiên vẫn có một số loại có chất lượng cao và chi phí phù hợp. Chẳng hạn như các nguồn chất béo ít được biết đến như nguồn chất béo là nguyên liệu sản xuất xà phòng. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng; có thể sử dụng lượng dầu và chất béo bổ sung cao hơn bình thường trong khẩu phần ăn của gà thịt. Mặc dù điều này có thể làm thay đổi chất lượng thân thịt. Nhưng vẫn nằm trong mức chấp nhận được.
Xơ, bột sắn
Là một sản phẩm của Đông Nam Á và thường được nhập khẩu vào các nước khác. Vì nó đã trở thành một loại hàng hóa. Nó có thể gây độc, nếu không được chế biến đúng cách. Tác động này được quan tâm nhiều hơn khi mức sử dụng tăng lên. Tuy nhiên hiện nay, thông thường sắn được bán trên thị trường đều từ những nhà cung cấp có uy tín nên khá đảm bảo về chất lượng. Tại Thái Lan, nước có sản lượng sắn khá cao, gần như tất cả sắn được sử dụng cho thức ăn gia súc và sản xuất tinh bột. Ngành công nghiệp sau này đã cho ra các sản phẩm phụ nhiều xơ, bột sắn. Tất cả đã được sử dụng làm thức ăn cho gia cầm và heo.
Cao lương (ngũ cốc phụ)
Tất cả mọi thứ trừ ngô và lúa mì có thể được coi là ngũ cốc phụ. Trong số đó, chỉ có cao lương, loại nguyên liệu ở một số nơi đã được trồng thay ngô; được xem là loại có chất lượng tương đương với hai nguồn năng lượng là ngô và lúa mì. Bởi hầu hết các nguyên liệu thay thế chứa quá nhiều polysaccharid phi tinh bột (NSP); làm giảm khả năng tiêu hóa năng lượng, gây ra hiện tượng dính phân trên gà. Vì vậy, chúng được xem như một yếu tố kháng dinh dưỡng. Mặc dù không phải là một tác nhân độc hại.
Đậu nành nguyên hạt
Đậu nành chứa tới 38% dầu ở dạng tự nhiên, khô. Do đó, khi đậu nành còn nguyên hạt, sử dụng chúng sau khi chế biến nhiệt có thể cung cấp một nguồn năng lượng ở dạng lipid “bao bọc”; mà không dễ bị ôxy hóa như lipid trong dầu và mỡ. Trong hầu hết các trường hợp, đậu nành nguyên béo được ép đùn để giảm các yếu tố kháng dưỡng có trong hạt.
Rỉ đường
Ít khi người ta xem xét mật rỉ đường làm thức ăn cho gà thịt. Nhưng không có gì gây hại trong nguyên liệu này; ngoài việc nó có dạng bán lỏng cần được xử lý đặc biệt. Vì vậy, khi mật rỉ đường đã tồn tại như một nguyên liệu trong bất kỳ nhà máy thức ăn chăn nuôi nào; thì không có lý do gì một lượng nhất định không thể được sử dụng trong thức ăn cho gà thịt.
Kết luận
Ngành chăn nuôi luôn luôn có xu hướng sử dụng các nguyên liệu với giá rẻ để tối đa hóa lợi nhuận. Các nguyên liệu này không phải lúc nào cũng cho năng suất tối ưu. Nó được sử dụng với lượng nhỏ để giảm giá thành; hoặc được sử dụng để cải thiện giá trị dinh dưỡng của công thức. Mặc dù có những hạn chế, việc sử dụng các nguyên liệu thay thế đang gia tăng do nhiều yếu tố. Nguyên liệu thức ăn thông thường đắt tiền hơn. Đôi khi không sẵn có cho tất cả các nhà sản xuất ở tất cả các địa phương.
Việc gia tăng sử dụng các nguyên liệu thay thế đã làm tăng nhu cầu bổ sung enzyme. Các kết quả của một loạt các nghiên cứu gần đây đã hoàn thành hoặc đang diễn ra tại trường Đại học New England, Úc, cho rằng. Giá trị dinh dưỡng của các nguyên liệu này có thể được cải thiện thông qua việc bổ sung enzyme vi khuẩn. Các nguyên liệu thay thế sẽ ngày càng được sử dụng nhiều hơn cùng với việc bổ sung enzyme và các phương pháp xử lý khác. Điều quan trọng là xác định các yếu tố kháng dinh dưỡng trong thành phần. Đồng thời lựa chọn các tổ hợp enzyme tốt nhất cho khẩu phần có chứa những nguyên liệu loại này.
