Đắt gấp vài lần trứng gà, trứng chim trĩ đang được bán với giá khoảng 19.000 đồng/quả. Song vì có giá trị dinh dưỡng cao, loại quả này vẫn được người tiêu dùng đặc biệt yêu thích. Chia sẻ với báo chí, người dân nuôi chim trĩ cho biết do nhu cầu trứng chim trĩ ngày càng nhiều nên trang trại của chú Trung đang gia tăng số lượng nuôi. Cũng xuất phát từ nhu cầu thị trường quá lớn nên việc cung cấp chim trĩ giống tăng lên rất nhiều vì thế các trang trại, chủ hộ chăn nuôi chim trĩ đang dịch chuyển sang mô hình ấp trứng chim trĩ bằng máy ấp trứng để có thể đạt tỷ lệ nở cao tránh hao hụt, nâng cao hiệu quả kinh tế.
“Nhiều người hay so sánh giá trứng chim trĩ với trứng gà ta, nhưng thực chất cách so sánh này không chính xác. Vì nuôi gà dễ hơn nuôi chim trĩ, chưa kể thức ăn cho chim trĩ rất đắt nên trứng bán ra giá cao gấp 5 lần so với trứng gà ta là điều tất nhiên”, một người nuôi chim trĩ giải thích.
Mục Lục
Trứng chim trĩ rất đắt hàng
Giống như nhiều chị em bán hàng online, chị Dung ở 241 Hoàng Văn Thái, Thanh Xuân (Hà Nội) bán rất nhiều mặt hàng thực phẩm phục vụ nhu cầu thiết yếu hàng ngày của mỗi gia đình như: các loại rau, hoa quả tươi,…Trong số đó, mặt hàng trứng chim trĩ dù tuần chỉ gom được 1-2 mẻ nhưng được nhiều khách hàng hỏi nhất. Lần nào lấy trứng chim trĩ về, chị Dung chỉ đủ giao cho khách, thậm chí vẫn còn phải “khất đơn” lần sau trả.
Người phụ nữ này chia sẻ, sở dĩ trứng chim trĩ được nhiều bà nội trợ săn lùng và thường xuyên đặt hàng bởi vì những quả trứng xanh đỏ, nhiều màu sắc này có rất nhiều dinh dưỡng, cực tốt với sức khỏe.
“Về tác dụng của trứng chim trĩ thì không phải bàn rồi. Nói chung trứng chim trĩ vừa là thực phẩm thơm ngon, lại còn là loại thuốc bổ quý hiếm từ thiên nhiên. Trứng chim trĩ rất tốt cho mẹ bầu và trẻ nhỏ, người thành thị vì có tác dụng giải bức xạ cực tốt. Đặc biệt, trứng chim trĩ bổ dưỡng đối với người mới ốm dậy muốn tăng cường sức khoẻ, nâng cao sức đề kháng. Loại trứng này chuyên dùng cho các bệnh nhân ung thư điều trị hoá trị, xạ trị”.
Trứng chim trĩ chứa nhiều dinh dưỡng hơn trứng gà
Khách mua trứng chim trĩ nhà chị Dung phần nhiều là các bà nội trợ thành thị. Họ mua về để luộc, chiên hoặc nấu cháo, rất thơm ngon và bổ dưỡng. Nhiều người còn ngâm trứng chim trĩ với rượu. Để có tác dụng như một loại thuốc chống lại sự mệt mỏi, suy nhược cơ thể, tráng dương.
Cũng theo tiểu thương này, trứng chim trĩ có nhiều màu sắc và có kích cỡ như trứng gà ta. Tuy nhiên, trứng được bán với giá đắt đỏ, từ 190.000-200.000/chục. Để hỗ trợ khách quen, chị Dung miễn phí vận chuyển (freeship) cho người mua từ 20 quả trong bán kính dưới 10km.
Chị Dung tâm sự, ngày còn bầu bí, chị biết tới công dụng của trứng chim trĩ. Vì thế chị thường xuyên đặt mua trứng này về ăn. “Quả trứng chim trĩ cỡ như quả trứng gà ta, ăn béo. Ngày bầu bí, mình ăn mỗi ngày 1-2 quả. Nhà có con nhỏ, các mẹ có thể cho con ăn 1 quả/ngày. Bởi loại trứng này tốt nên mọi người hay mua về ăn tẩm bổ cho cả nhà”.
Số lượng trứng chim trĩ không đủ cung cấp thị trường
Sau khi mua về để tầm bổ những ngày bầu bí. Thấy vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe, chị Dung thường xuyên lấy về ăn và gom đơn hàng bán cho khách để tiện một công đôi việc.
“Do trứng chim trĩ số lượng có hạn nên mình phải đặt gom hàng từ nhiều trang trại nuôi chim trĩ ở Bình Dương, Hải Dương hoặc nhiều nơi khác. Mỗi lần lấy hàng cũng chỉ được tầm 100-200 quả. Mỗi tuần mình chỉ gom được một mẻ trứng chim trĩ. Tuần nào đều hơn thì 2 hôm một mẻ. Có tuần còn không gom được hàng để bán”.
Do số lượng trứng chim trĩ có hạn nên mỗi lần trứng về, tiểu thương này chỉ đủ trả đơn cho khách đặt trước. Chia sẻ việc bảo quản trứng chim trĩ, chị Dung cho hay chỉ cần để trứng ở nơi tối. Không có ánh sáng lọt vào. Hoặc có thể xếp trứng chim trĩ vào rổ. Giá có lót trấu tránh cho trứng bị giập nát hay xếp trứng ra khay cát ẩm chuyên dụng. Để nơi thoáng mát tối. Bà nội trợ cũng có thể bọc giấy và để vào ngăn mát tủ lạnh.
Đặc điểm
Là một trong những loài chim đẹp, có vẻ ngoài bắt mắt. Chim trĩ được nhiều người chơi làm cảnh. Đặc biệt là những con chim trĩ trống, có vẻ ngoài sặc sỡ hơn những chú chim mái. Với chiều dài cơ thể từ 70 đến 90cm, chim trĩ trống sở hữu bộ lông màu hung đỏ. Phần mào màu đỏ, phần họng và cổ trước có màu xanh.
Ở chim mái, bộ lông có màu vằn nâu. Được tô điểm bới các chấm màu xám mốc hoặc màu đen. Kích thước nhỏ hơn chim trống, với chim trĩ đỏ – bộ lông khá mượt, màu vàng chanh và có điểm hạt xanh, trắng, đỏ. Cũng giống như gà, chim trĩ ăn các loại cám ngô hoặc cám tổng hợp, rau xanh, cỏ,…
